„Entfärbungs- und Desodorierungsmeister“ in der ZuckerindustrieⅡ
In der Lebensmittelindustrie wird bei der Herstellung zahlreicher Produkte Aktivkohle zur Entfärbung und Veredelung eingesetzt, um Verunreinigungen und unangenehme Gerüche aus den Produkten zu entfernen.
Aktivkohle hat bei der Behandlung von flüssigem Zucker nicht nur eine signifikante Entfärbungsfunktion, sondern kann auch kolloidale Substanzen und oberflächenaktive Verunreinigungen im flüssigen Zucker entfernen. Dieser Prozess führt zu einer Erhöhung der Oberflächenspannung des flüssigen Zuckers, einer Verringerung seiner Viskosität, einer Verringerung der Schaumbildung während der Verdampfung und einer Verbesserung der Kristallisationsrate. Darüber hinaus kann der Zuckerkristallisationsprozess optimiert werden, indem die Trennung zwischen Melasse und Zuckerkristallen erleichtert wird.
Entfärbung und Reinigung spielen bei der Zuckerproduktion eine zentrale Rolle. Aktivkohle, bekannt für ihre hervorragenden Entfärbungs- und Reinigungseigenschaften, wird in zahlreichen Prozessen der Raffinadezuckerherstellung eingesetzt. Sie entfernt effektiv unerwünschte Farbstoffe, Pigmente und farbbildende Substanzen und verbessert so die Klarheit und das Erscheinungsbild des Produkts.
Darüber hinaus beseitigt Aktivkohle unangenehme Gerüche, Nebenaromen und unerwünschten Geschmack und verbessert so die Schmackhaftigkeit des Zuckers erheblich.
Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Zuckerherstellungstechnologien erweitern sich die Anwendungsaussichten von Aktivkohle immer mehr.
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Veröffentlichungszeit: 22. Mai 2025